Un légume-fruit qui tient parfaitement à la cuisson. La banane plantain ou alloco entre dans la tradition culinaire de nombreux pays comme en Afrique, Asie, Antilles et Amérique du Sud. Étonnante et différenciante par son coté sucré-salé, la banane plantain se prête idéalement à différents plats en sauce ou en accompagnement divers de l’entrée au dessert.
Disponible en rondelles ou en tronçons, en pré-frit ou en blanchi.